28. mar. 2013

Laksesnack (Wraps)


Ingredienser

  • 1/2 pakke Madpandekager/tortillas (4 medium size)
  • 200 gram Varmtrøget laks 
  • 4 spsk Creme fraiche 
  • 100 gram Flødeost
  • 1 bakke Frisk spinatblade 
  • Dild, salt og peber
Fremgangsmåde
Rør creme fraiche, flødeost sammen med dild, salt og peber. Smag til. Smør massen ud på pandekagerne, fordel spinaten jævnt udover. Riv laksen i småstykker med fingerne (det er nemmere end at skære), og læg fisken på pandekagerne. Rul pandekagerne stramt sammen, og skær den over på midten. Opbevares i køleskabet i tæt indpakning. 

Tip
Lakserouladen er god som snack i madpakken.