Laksesnack (Wraps)

Ingredienser

• 1/2 pakke Madpandekager/tortillas (4 medium size)
• 200 gram Varmtrøget laks 
• 4 spsk Creme fraiche 
• 100 gram Flødeost
• 1 bakke Frisk spinatblade 
• Dild, salt og peber

Fremgangsmåde

Rør creme fraiche, flødeost sammen med dild, salt og peber. Smag til. Smør massen ud på pandekagerne, fordel spinaten jævnt udover. Riv laksen i småstykker med fingerne (det er nemmere end at skære), og læg fisken på pandekagerne. Rul pandekagerne stramt sammen, og skær den over på midten. Opbevares i køleskabet i tæt indpakning. 

Tip

Lakserouladen er god som snack i madpakken.