Rugfler med solsikkefrø

100 gram		Gær
6 dl		Vand
4 spsk		Olivenolie
4 spsk		Akacie honning
1 tsk		Salt
3 dl		Solsikkefrø
400 gram		Rugmel
500 gram		Hvedemel
1		Æg til pensling

20 stk. 

• Rør gæret ud i lunkent vand
• Hæld olivenolie i 
• Tilsæt akacie honning, salt, solsikkefrø og begge slags mel 
• Ælt det godt sammen 
• Lad dejen hæve i 30 minutter 
• Drys mel på bordpladen og ælt dejen sammen igen 
• Form dejen til en pølse og del den i 20 stykker 
• Form de 20 stykker til små rufler og sæt dem efterfølgende på en bageplade 
• Lad ruflerne efterhæve i 15 minutter 
• Tænd ovnen på 225 grader 
• Pensl ruflerne med sammenpisket æg og drys med solsikkefrø 
• Ruflerne bages midt i ovnen i cirka 15 minutter 

Ruflerne er rigtig gode til madpakkebrød. Jeg frøs mine ned, og så tager jeg dem op jeg skal bruge inden jeg går i seng, så er de tøet op så jeg kan lave lækre sandwichs inden skole. Husk at frys dem ned inden ruflerne bliver kolde, det bliver de bedst af.