Fødselsdagsønsker 2013

Der er ikke lang tid jeg snart kan sætte flueben ved mine 19 år, som tiden dog flyver afsted. Føler lige jeg er blevet 18, men det er altså ved at være et år siden nu. Her får i lige mine ønsker, det er jo altid rart med lidt inspiration.

Maxi kjole // Ur // Kamera stativ // Sort høj gummistøvle // In-ears headphones // Vinter støvle // Denim korte shorts // Ærmeløs skjorte // Taske // Løbetights // Denim jakke // Jogginbukser // Halskæde // Sandaler // T-shirts m. print // Denim skjorte // Neglelak

DIY: Gør sølvsmykker smukke igen

Jeg glemmer ti at tage mine smykker på, og når jeg så endelig gerne vil have dem på - så er de grimme og se på, slet ikke rigtige sølv, de har nærmest fået en rusten farve. Jeg har fundet en hurtig og super nem måde at få mine smukke igen! Se blot her:


Det skal du bruge
Sølvsmykker
Sølvpapir
En skål
Kogende vand
Bagepulver


Sådan gør du
Pak sølvsmykkerne ind i sølvpapiret og prik huller i. Læg pakken ned i en skål og hæld kogende vand over og drys med bagepulver.
Lad det virke i omkring en halv time, skyl derefter smykkerne grundigt og tør dem i et viskestykke.

Vupti - Dine smukke smykker er tilbage

Opbevaring af mad

Brød
Hvede- og grovbrød opbevares bedst ved stuetemperatur eller i fryser. Ved stuetemperatur holder brødet sig bedst i en lukket plasticpose eller en brødkasse, sådan at det ikke tørrer ud.
Brød bliver lynhurtigt kedeligt, men hvis man opbevare brødet i en plasticpose med en rå, skrællet kartoffel holder brødet sig bedre. Kartoflen tilsætter den nødvendige fugtighed, som får brødet til at holde sig frisk længere.

Frugt og grønt
Agurk: Grøntsagskuffe med 8 grader.

Æbler, blommer, ferskner og pærer: Bør holdes adskilt fra andre frugter. De udskiller ethylen, som sætter skub i modningsprocesserne ved de øvrige frugter.

Eksotiske grøntsager: 'Frugter og grøntsager, som er dyrket under varmere himmelstrøg, skal opbevares ved varmere temperaturer'. Så som aubergine, ananas, avokado, banan, oliven, kartofler, bønner, paprika, melon, honningmelon, græskar osv.

Grøntsager med stilk: Bladselleri, forårsløg, porre osv. opbevares bedst i en vase med vand i. Vandet får grøntsagerne til at bevare fugtigheden og resultatet er, at både saft og kraft bevares, indtil de skal bruges.

Bær: Køb dem lige inde de skal bruges, bær smager bare bedst når de er nyplukket.

Citrusfrugter: Appelsiner, mandariner og clementiner opbevares bedst ved 2-5° C. Citroner* og grapefrugter foretrækker opbevaring ved 10-15° C. Lime står i midten mellem de to, nemlig ved 8-10° C. Nu er det jo ikke lige alle som har et fancy køleskab med skuffer med forskellige temperaturer, så husk blot denne tommelfingerregel: De søde i familien inviterer vi inden for (i køleskabet), de sure lade vi stå uden for døren på køkkenbordet. 
* Hele citroner holder sig længere, hvis man pakker dem ind i stanniol og lægger dem i køleskabet. Hvis citronen er halv opbevares den bedst i glas, porcelæn eller plastskåle dækket til med plastfilm, dette gælder desuden også syltede agurker, halve tomater og syltede rødbeder - det det hele taget sure "åbne" madvarer. 

Løg: Uskrællede løg holder sig bedst ved stuetemperatur. Men hvis du har et halvt løg i overskud, opbevares det bedst i en bøtte i køleskabet. Desuden holder det halve løg sig bedre, hvis de er smurt ind i smør. 

Tomater: Hvis man vil have grønne tomater til røde, kan man sætte modningsprocessen igang ved at ligge dem i en pose med huller. Posen, fordi tomater afgiver en luftart, ethyler, som fremskynder modningsprocessen og posen holder på gassen. Hullerne, fordi de giver cirkulation, sådan at ethylenen virker bedre. I stedet for dette kan man også placere tomaterne ved siden af æbler, blommer, ferskner eller pærer, som også afgiver gasarten ethylen. 

Bananer: Hvis dine bananer er grønne, og du står og skal bruge dem dagen efter, kan du sætte gang i modningsprocessen ved at bruge alternativ emballering. Giv bananerne stød. Enten ved at rulle dem ind i et fugtigt viskestykke, eller putte dem i en stor plasticpose og banke posen let ned i bordpladen. 

Salat: Salat og andet bladgrønt holder sig bedst i en plasticpose eller en bøtte med låg i køleskabet. 

Tilbehør
Guacamole: For at undgå misfarvning af ens dip, kan man presse kernen fra avocadoen ned i skålen med guacamole, så kun toppen kan ses. Læg derefter husholdningsfilm over skålen, og dippen forbliver grøn. 

Bolcher: Ved et drys af sukker, og opbevaring i køleskabet undgår du at bolcherne klistre sammen til en stor klump. Sukkeret emballerer bolcherne, sådan de ikke klistrer sammen. Køleskabet fordi du derved mindsker risikoen for at bolcherne smelter sammen. 

Nutella ❤

Fik her til mine forældres den opgave at lave hjemmelavet nutella, og da jeg jo er en sand chokolade-elsker påtog jeg mig den opgave med glæde! Det er faktisk rigtig nemt at lave, og det smager himmelsk. Er faktisk villig til at sige den smager bedre en den orginale købe nutella! Den er et forsøg hver, og når man selv laver den, kan man jo selv bestemme hvor meget knas der skal være, og hvor mørk chokoladen skal være. Super smart ;-)

Det skal du bruge

• 200 gram Hasselnødder
• 150 gram Chokoade (jeg brugte Toms Guldbarre 57%) 
• 2½ dl Piskefløde
• 50 gram Smør 
• 1 tsk Sukker 

Sådan gør du
Kom hasselnødderne på en bageplade, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 5-10 minutter, til de er gyldne og skallen revner. Fjern den bitre skal fra nødderne, ved at rulle dem i et viskestykke. Det kan være svært at få alle skallerne af, og det betyder heller ikke så meget. Hak chokoladen i stykker og kom det i en skål. Varm piskefløden op i en gryde, og hæld det over chokoladen, rør til chokoladen er smletet og kom derefter smørret derned. Blend nødderne i en blender, til de er fint- eller grovhakkede, alt efter hvad du foretrækker. Jeg finthakker altid mine. Kom nødderne sammen med de øvrige ingredienser og rør sammen med sukker, og evt. lidt salt. Smag gerne til.
Hæld nutellaen på glas og lad den stå i køleskabet.

Tip
Tag nutellaen ud fra køleskabet i god tid inden den skal bruges, den kan godt være lidt hård. Da der er fløde i nutellaen holder den sig ikke så længe, en uges tid eller lidt mere i køleskabet.

Sølvbryllup

Vi fik fejret et super hyggeligt sølvbryllup for mine forældre i søndags. Lidt tradionelt, men sådan ville de gerne have det. Gæsterne var inviteret hjem til os til brunch kl. 10, og inden de kom ind samlede jeg og mine brødre dem udenfor vores hus, og da alle var ankommet sang vi "morgensang" for dem. Det var en lang, men super hyggelig dag med venner og familie.

Lemon Curd

Det skal du bruge

• 3 citroner (saft og skal)
• 3 æg
• 150 gram sukker
• 60 gram smør i tern

Sådan gør du
Riv skallen af alle citroner med et fint rivejern og kom den i en skål. Pres alt saft ud af citronerne og kom det i en gryde sammen med æggene og sukkeret. Varm massen op under omrøring, den må ikke koge op, men skal blive som en creme. Hvis cremen begynder at få en hvid overflade, har den fået for meget. Hvis dette sker, kan du si massen sådan at det hvide ikke kommer med. Tag cremen af varmen, tilsæt skallerne og smør i små tern. Rør rundt indtil smørret er smeltet. Opbevar det i et glas i køleskabet.

Tip
Lemon curd er en engelsk klassiker. Den kan bruges som pålæg, til kager/desserter eller som tilbehør. Den er super frisk og smager super dejligt. Lemon curd'en kan holde sig længe i køleskabet (1-2 uger), og endnu længere hvis du fryser den. 

Sølvbryllups forberedelser og indkøb

Mine forældre har sølvbryllup på søndag, så der bliver huset fyldt op med gæster til brunch. Min mor har heldigvis ikke givet mig så mange opgaver denne gang, huset plejer ellers stå på den anden ende når vi skal have mange gæster. Jeg har travlt med at arbejde for tiden. Puha, der er mange vagter - men det er jo gode penge i sidste ende.

Jeg har fundet en smuk sommerkjole, jeg blev nød til at investere i her forleden en dag. Jeg er meget kritisk, når det gælder lyse farver til min blege hud. Men den her kjole, kunne jeg ikke stå for. Jeg prøvede den inde i butikken, men den var lidt for stor og de havde den ikke i en mindre størrelse. Efter et par dage hvor jeg havde tænkt over det, købte jeg den på nettet. Den er super sød! Nu mangler jeg bare et par beige stiletter og en lys blazer, men det må jeg vente med - for kan ikke finde noget som falder i min smag.

Kjolen er fra JustFemale. Den kan købes her.

Om jeg skal have den på til sølvbryllup, eller ved en konfirmation har jeg ikke helt bestemt mig for endnu. Måske det bliver begge dele? Nu ser vi.

The dream, you wish will come true

Foto: Google

Jeg var sidst i december 2012 til session, også kaldet Forsvarets dag. Det var jeg da jeg har en inderlig drøm om at komme ind som værnepligtig, i søværnet. Jeg var glad, da jeg kørte derfra. Jeg var blevet erklæret egnet til Danmarks forsvar og jeg var blevet klogere på hvad det egentlig gik ud på at være i forsvaret. Jeg fik at vide at tilmeldingen til august 2014 først åbnede d. 1. april 2013, så det var først der jeg kunne søge. Sidst i marts, var jeg sammen med en god veninde inde til inspirationsdag i forsvaret på Herning Kaserne - og der blev jeg endnu mere hooked på idéen om fire måneder ved Søværnet. 

Mandag d. 1. April - 2. påskedag sendte jeg min ansøgning om værneret til forsvaret. Med to ønsker: Søværnets basisuddannelse med opstart d. 7/7 2014 samt Søværnets basisuddannelse med opstart d. 18/8 2014. Samme dag var jeg på arbejde, med en kollega, jeg sjældent ser, hun fortalte at hun havde været i Søværnet, og at det var en af de fedeste oplevelser hun nogensinde havde haft. Det gav mig endnu mere interesse, alt det hun fortalte, det var lige mig. Det kunne være så fedt! 

I går fik jeg svar. Jeg var lige kommet hjem fra min løbetur, og var i gang med at strække ud, da jeg så postbudet smide vores post i postkassen. Jeg løb ud, som jeg havde gjort lige siden jeg havde sendt brevet. Men nej, de havde ikke flere pladser. Jeg blev knust, var simpelhent så trist over det - og er det endnu! Hvorfor er der ikke plads til mig, jeg vil så gerne! Jeg søger igen, når der bliver åben for januar 2015 - og hvis det ikke lykkes der, så skal det nok bare ikke være. Jeg er så ked af jeg ikke kom ind, jeg føler det er så uretfærdigt. Det er en nedtur. Det er et afslag på en jobansøgning - mit første afslag af mange. Sådan er livet, og man må videre. Jeg må kæmpe for at komme ind, og spamme forsvarets rekrutteringscenter med mails med mine ansøgninger i stedet for at bruge det gamle oldtids postvæsen. 

Føler mig ret lille til alt det udstyr! Foto: Rekrutteringscenter Herning / Inspirationsdag for Kvinder d. 22. Marts 2013

Landsindsamling

I dag er der landsindsamling til Kræftens Bekæmpelse fra 9 til 15 - og jeg deltager for første gang. Jeg har i et par år tænkt over hvorfor jeg ikke indsamlede. Min mormor har indsamlet i over 25 år, hun har ikke styr på hvor længe hun har indsamlet. Men lige siden hun mistede hendes søn, min mors lillebror til leukæmi, da han var blot 18 år. Det er en af de værste sygdomme som findes. Endnu en fra min familie fik konstateret kræft kort tid efter jul. Han kæmper hver dag, og kampen er hård og lang. Kræften MÅ bekæmpes, den ødelægger så mange familiers liv. Hver 3. dansker bliver ramt af kræft, og de to sidste er pårørende. Sådan kan man sige det. Det er forfærdeligt. Jeg støtter op om kampen mod kræft, derfor indsamler jeg i dag sammen med en af mine bedste veninder. 

Grov tærtedej

Ingredienser
Dej

• 80 gram A38 (0,5%) 
• 60 gram Rapsolie
• 1 tsk Salt
• 80 gram Hvedemel
• 80 gram Rugmel
• 30 gram Durummel 

Æggemasse

• 1 dl Creme Fraiche
• 2-3 æg
• 2 spsk Mælk
• Salt og peber

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i en skål og ælt dem godt sammen. Lad dejen stå i køkeskabet overdækket af film i 30 minutter. Rul dejen eller tryk den ud i en smurt tærteform (27 cm i diameter). Prik tærten med en gaffel. Lad tærten bage i ovnen ved 200 grader uden fyld i 10 minutter. Tag tærten ud og kom fyldet i sammen med æggemassen, lad den derefter bage i endnu 30 minutter (Til fyldet er fast og gyldent). Lad tærten hvile 5-10 minutter inden servering. 

Pirogger

Cirka 20 stk.

Ingredienser

• 1 portion Grunddej 
• 1 Æg
• Kødsauce, grøntsager eller lign. 

Fremgangsmåde

Form dejen til omkring 20 boller (80 gram). Rul bollerne ud så de har en diameter på cirka 15 centimeter. Læg en skefuld af fyldet på den ene side, og pensl kanten rundt med et sammenpisket æg. Fold den tomme side af dejen over den anden, sådan at der dannes en halvmåne. Tryk kanten sammen med en gaffel. Bag piroggerne ved 200 grader i cirka 15 minutter. 

Tip

Hvis dit fyld til dine pirogger er tørt, fx stegt hakket oksekød, bland det op med ost, tomatsauce eller cremefraiche. 

Mini pizzaer

Cirka 30 stk. 

Ingredienser

• 1 portion Grunddej
• Pizzasovs, tomatketchup, tomatpurré eller lign.
• Oregano 
• Skinke, bacon, kødrester eller lign. 
• Grøntsager
• Revet ost

Fremgangsmåde

Del dejen op i små boller på omkring 50 gram (25-30 boller). Tryk og rul bollerne til flade bunde. Kom pizzasovs på sammen med oregano og pynt med hvad du har lyst til. Jeg lavede nogle med:

- Skinke og ost

- Skinke, majs og ost

- Skinke, bacon og ost

- Squasch, bacon og ost

Bag mini pizzaerne ved 200 grader i cirka 12 minutter. 

Grunddej til mellemmåltider

Denne dej kan bruges til mini pizzaer, pirogger, pølsehorn m.v. 

Super nem at lave samt arbejde med når dejen skal rulles ud. 

Ingredienser

• 3 dl Vand (lunken)
• 3 dl Mælk
• 50 gram Gær
• 3 tsk Sukker
• 3 tsk Salt
• 4 spsk Olie
• 400 gram Grahamsmel 
• 300 gram Hvedemel 

Fremgangsmåde

Opløs gæren i det lunkne vand, tilsæt mælk sukker, salt og olie. Rør lidt mel i af gangen, og ælt den til dejen bliver fast og jævn. Lad dejen hæve mindst en time, inden den tilberedes som mini pizzaer - pirogger - pølsehorn - eller noget helt andet.