Sommer outfit

Det er vist på tide at jeg smider de obligatoriske outfit billeder af pigen bag skærmen ud, efter jeg har startet bloggen op igen. Det er dog ikke de bedste billeder, men jeg fik lige hurtigt skudt nogen i haven her den anden dag hvor solen dukkede frem, kort inden solnedgang. 

Sko, tøj og solbriller er fra min elskede butik, H&M - trøjen er dog fra sidste sommers kollektion, så den kan nok ikke købes længere. Uret jeg har på er fra Casio og halskæden er et arvestykke fra min farmor. 

Jeg er vild med min hæklede trøje og hæklede sko

Næste gang, stiller jeg mig lige med ryggen til solen i stedet ;-)

My instamonth #1

// Jeg blev 20 år / Til mors dag bagte jeg chokoladehorn / Jeg holdte fødselsdag / Vi har fundet en ny mis, vi skal have midt i sommerferien (Ludvig) / Jeg var til galla på skolen / Jeg fik en rose af min galla partner og gode klassekamerart / Jeg fejrede sidste skoledag med klassen / Jeg var til Bettinas 20 års fødselsdag med kagebord / Jeg grillede skumfiduser over bål med Pernille og Bettina //

DIY: Papirklip juveler og krystaller

Faldt i går eftermiddags over disse fine juveler og krystaller på pinterest, og tænkte med det samme et det var da et projekt der var let at gå til - hvis ellers man havde en printer med nok blæk i, som jeg uheldigvis ikke har lige for tiden. Men det lykkes mig da alligevel at få lavet otte juveler, uden printeren havde brugt alt blæk på at printe A4 papiret med juveler og krystaller som Mini-eco har været så venlig at dele med alle os andre på nettet. Skabelonerne ligger under billederne, god fornøjelse. 

Papirklip juveler skabelon - (mini eco)

Juveler og krystaller papir-print - (mini-eco)

Mor og fars have vol. 1

Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker mine forældres have. Så snart solen skinner, prøver jeg at få mig selv ud at sidde, ligge, gå eller bare slappe af i haven. Mor har indrettet, sammen med far, en hel masse hyggekroge, så man kan næsten altid finde et sted med læ. Det er super lækkert, det eneste jeg synes som mangler er et glas-lysthus, så man også kan nyde solen i det tidlige forår. Men det har mor vist også på hendes have to-do liste. ;-)

Køkkenhaven 

Indgang (og garage)

Læseferie og godt vejr

Jeg har fået overstået de første fire eksaminer ud af seks i alt. Almen studieforberedelse samt dansk, engelsk og spansk skriftlig. Det er super lækkert, så nu har jeg over 14 dage til den næste eksamen finder sted. Jeg er har i dag så småt begyndt at rydde op i mine notater i engelsk, og fået lavet et dokument til hvert emne og det samme i psykologi. Nu skal jeg bare i gang med at læse op, der er jo nok at tage af. :-) 

Flyveferien er gået med venindehygge i stor stil, nogle timer i køkkenet, en lille shoppetur, læsning, slået græs (3 gange! :o - utroligt som det gror) og lavet lister over alle mulige mærkelige ting. Det er vildt så hurtigt som tiden går, når man har det godt og hygger sig. 

Anmeldelse: Mazzolis Caffé & Trattoria - Tivoli

I påskeferien var jeg en smuttur i storbyen sammen med min familie og min veninde Pernille. Fredag eftermiddag var vi alle i Tivoli, hvor vi prøvede en masse forlystelser. For at slutte aftenen godt af havde min storebror bestilt bord på den nye italienske restaurant som ligger inde i Haven, til venstre for hovedindgangen.  

Restauranten var helt nyåbnet da vi var derinde i påsken, derfor var der ikke specielt god service, men mon ikke det bliver lidt bedre når de får noget mere rutine. Men maden var rigtig lækker, til forret fik jeg krabbekød på ristet brød med advokadomos - der var lidt, men det smagte rigtig dejligt. Til hovedret fik jeg en spagetti-ret - ikke noget jeg har lyst til at skrive mere om her. Jeg ville hellere have haft to forretter i stedet for ;-) Men de andre fik hhv. pizza og kokkens tre retter - og det smagte rigtig godt.

Selvom spisen ikke var det bedste vi havde prøvet, var det en rigtig hyggelig atmosfære - måske også fordi vi sad i et rum, kun med to andre borde. For i det store lokale virkede det som om musikken var alt for høj, og derfor snakkede alle også højt og det var en trykket lyd. Men stemningen var der bestemt ikke noget galt med.

Tivolis nye italienske resturant får desværre ikke top karakter i stjerner fra mig, servicen var ikke på plads og man må bare ikke løbe tør for cola i baren - det duer ikke.

To ud af fem stjerner
* *

STEM STEM STEM

Så er det i dag du skal huske at stemme til om hvem der skal sidde i Europa Parlamentet fra Danmark, og udover det skal vi også have stemt om patentdomstolen. Husk nu at stemme, ellers er der ingen brok de næste fem år ;-)

Jordbær vanilje macarons

Til 18 stk.

Ingredienser
Bunde

• 80 gram stødte mandler 
• 115 gram flormelis
• 2 æggehvider (60 ml)
• 50 gram rørsukker
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt 
• 1/2 tsk rød frugtfarve 

Fyld

• 55 gram usaltet smør
• 1 tsk rød frugtfarve
• 2 tsk jordbærmarmelade
• 115 gram flormelis

Pynt

• Tørrede jordbær 

Fremgangsmåde

Kom mandlerne i en blender og bled dem til mel. Sigt mandelmelet sammen med flormelis ned i en skål. 

Kom æggehvider i en stor skål og pisk godt igennem, sådan du kan danne bløde toppe. Pisk rørsukker i, lidt ad gangen, så du får en fast, blank marengsmasse. Pisk til sidst vaniljeekstrakt og rød frugtfarve i. 

Vend mandelblandingen i marengsmassen med en spatel, lidt ad gangen. Når al tørblandingen er grundigt vendt i, forsættes der med at vende rundt og skære massen, indtil du får en blank dej med en tyk og 'lang' konsistens. 

Hæld dejen i en sprøjtepose med en almindelig trylle på 1 cm. Tryk 36 små cirkler i samme størrelse ud på to bageplader beklædt med bagepapir. Bank evt. pladerne forsigtet ned i bordet, for at fjerne luftbobler. Lad bundene hvile i 30 minutter på køkkenbordet og forvarm ovnen på 160 grader. 

Bag macaron-bundene i ovnen i omkring 10-12 minutter. Hold godt øje med dem. Kom forsigtigt tørrede jordbær på halvdelen af bundene og pres dem let ned. Stil derefter bundene til afkøling i 10 minutter. Tag forsigtigt bundene op fra bagepapiret med en paletkniv og lad dem afkøle helt på en bagerist. 

Til fyldet pisker du smør, frugtfarve og jordbærmarmelade sammen i en skål, Pisk flormelis i, lidt ad gangen. Til blandingen er jævn og cremet. Smag til med jordbærmarmelade og kom evt. mere i. 

Lav dine macarons ved at komme fyldet imellem to bunde som i en sandwich.

Tip

Bunde uden fyld kan holde sig i 3-4 dage i en lufttæt beholder eller i fryseren i op til 1 måned. Fyldte macarons kan holde sig i 2-3 dage i køleskab afhængigt af, hvilken type fyld der er i. Macarons smager allerbedst, når de serveres ved stuetemperatur et par timer efter, at fyldet er kommet i.