Efterårshygge

Findes der noget bedre end at ligge under sin varme dyne en kold efterårsdag med stearinlysene tændt, med en varm kop chokolade og drømme sig ud i den store verden? 

Hawaii, Canada, Grønland, Californien, Australien, New York er bare nogle af mine drømme destinationer.

Julehorn

24 stk.
Ingredienser
Dej

• 2,5 dl Mælk
• 75 gram Olie
• 25 gram Gær
• 0,5 tsk Salt
• 1 tsk. Sukker
• Ca. 500 gram Mel
• Æg til pensling

Fyld

• 125 gram Ren rå marcipan
• 50 gram Smør
• 50 gram Sukker
• 100 gram Blød nougat 

Fremgangsmåde

Varm mælken op, tilsæt smør og rør til det er smeltet. Rør gæren ud i den lunkne masse og tilsæt salt og sukker. Rør hvedemelet i lidt af gangen, ælt dejen godt igennem.

Sæt dejen til hævning i minimum 30 minutter. 

I mens kan fyldet blandes sammen. Marcipan røres sammen med smør og sukker, det kan godt være lidt svært, marcipanen skal nærmest 'moses' ud i smørret og sukkeret. Skær nougaten ud i 18 lige store stykker. 

Del dejen tre kugle, rul hver kugle ud i en rund cirkel med diameteren på cirka 20 centimeter. Skær hver cirkel ud i "en lagkage", så cirklen deles i 8 lige store stykker. Læg en lille klat fyld på hver trekant i den brede ende samt et stykke nougat. Rul dem sammen fra den brede ende, og form dem til horn. 

Lad hornene hæve i 30 minutter, pensel hornene med æg og bag dem i cirka 15 minutter ved 200 grader varmluft. 

Tip! Pynt de færdige horn med smeltet chokolade eller chokoladeglasur.

Langtidshævede durumboller

14 stk.
Ingredienser

• 15 gram Gær
• 5 dl Vand
• 1 spsk Olivenolie
• 1 spsk Sukker
• 1 dl A38
• 300 gram Durummel
• Ca. 450 gram Hvedemel

Fremgangsmåde

Gæret røres ud i lunkent vand, tilsæt olie, sukker og A38. Rør det godt sammen, tilsæt derefter durummel og lidt hvedemel af gangen. Ælt dejen til den ikke klistre særlig meget. Lad dejen hæve på køkkenbordet i 12-20 timer. Hvis du laver dejen om aftnen, er den klar til at blive bagt morgnen efter. 

Form boller á 100 gram, og lad dem hæve tildækket i 1 time. Pensel med æg og drys med frø. 

Bag bollerne i varmluftovn ved 180 grader i 20-25 minutter. 

Do it yourself: Kjole

Har syet mine to første kjoler, nogensinde. Og er faktisk blevet rigtig godt tilfreds, nok mest med den grønne. Men da jeg syede den drillede symaskinen ikke (som den gjorde lidt ved den sorte), og da jeg havde syet den sorte da jeg syede den der, var jeg lidt i træning og vidste nøjagtig hvad jeg skulle. Desuden er grøn jo også bare min yndlingsfarve! 

Jeg købte i fredags to stykker stof i Stof&Stil, en jersey sort og en jersey army grøn i størrelserne 1x1,5 meter. Ud af det kom der to skønne kjoler, så jeg har lavet en guide hvis du selv vil prøve:

1. Tag et stykke stof 1 m x 1,5 m. Alt efter hvor lang og bred du ønsker kjolen. Læg stoffet dobbelt med vrangsiden ud af, på det lange led (1,5 meter), og sæt knappenåle i langs begge sider minus 20 cm øverst i hver side - det bliver til ærmer senere. "Folden" skal være ved de 20 cm uden knappenåle (På mit billede er folden nederst).

1,5 meter er cirka den dobbelte længde på kjolen, og 1 meter er bredden. Min sorte kjole blev cirka 88 i bredden og 75 cm i længden. Jeg ville dog ikke have så mange "folder" (bredden) på den grønne kjole, derfor tog jeg 75 cm x 1,5 m, det gav mig en kjole med målene 73 cm x 75 cm. 

2. Sy ned langs begge kanter, dog ikke de 20 cm uden knappenåle. 

3. Hæft alle kanter sammen, bunden og ærmerne. Dette kan du også lade være med, men så kan du risikere kjolen begynder at trevle med tiden. 

4. Bred kjolen ud på gulvet eller et stort bord, markér på "folden" hvor du vil have din udskæring og tegn op. Klip din ønskede udskæring ud. Pas på hullet ikke bliver for stort! 

Jeg fandt midten af "folden" og tog omkring 10 cm på begge sider af midten og så havde jeg markeringen af min udskæring. På den grønne kjole klippede jeg cirka 2 cm i bredden og 20 cm i længden af min udskæring. 

5. Hæft udskæringen sammen, så den ikke trevler. 

6. Wupti, din kjole er færdig. Sæt evt. et elastikbånd eller læderbælte i taljen. :-)

Opdatering!

Jeg fik næsten ikke brugt mine to kjoler, fordi jeg synes de havde alt for meget rul. Og den grønne var simpelhent for "Barda"-agtig. Så bestemte mig for at sy dem lidt om. 

Jeg valgte simpelhent at sy dem om, og nu - ELSKER jeg mine kjoler! Har endda fået syet en i bordeaux også. :-) Jeg har syet dem lidt efter hvad jeg lige syntes passede, men de er omkring 50 centimeter for neden, og så er ærmerne 15 cm høje, og 17 cm bredde. Men mit bedste råd er at du bare prøver dig ad, og ser hvad du synes passer til dig. Jeg bruger normalt størrelse 34-36.